|
7 sierpnia br. smakosze swojskiego chleba mieli okazję skosztować tego wypieku na XIII Pieczeniu Chleba w Widnie. Każdego roku przy piecu chlebowym czuwa mieszkanka tej niewielkiej miejscowości – pani Agnieszka Wera, która według naturalnej receptury wypieka tradycyjne, swojskie bochenki chleba i bułki.
Pomimo niezbyt słonecznej aury do Widna przybyło zarówno wielu mieszkańców miasta i gminy Brusy jak i turystów, by spróbować kromki chleba z prawdziwym kaszubskim smalcem – takim z jabłkiem, cebulą i majerankiem.
Na gości tegorocznego XIII Pieczenia Chleba w Widnie przygotowano sporo atrakcji.
W konkurencji na hasło reklamujące swojski chleb z Widna zwyciężyły:
I miejsce Agnieszka Szymańska
„Po zjedzeniu w Widnie chleba,
tylko chłopa mi dziś trzeba”
II miejsce Wioletta Krawczyk
„Chleb jest dobry, chleb jest zdrowy,
ale w Widnie wyjątkowy.”
III miejsce Marek Warnke
„Jeśli smaczny chleb chcesz zjeść,
jedź do Widna, no i cześć!”
Kolejną atrakcją była konkurencja dla pań - TRAFIONY PIEKARZ
I miejsce Maria Klemann
II miejsce Jolanta Szamocka
III miejsce Elżbieta Rychwalska
Mężczyźni mogli sprawdzić swych sił w rozgrywce cięcia drzewa – ZAPIECKOWA MOJA – TWOJA
I miejsce Roman Stoltmann i Krzysztof Walichniewicz
II miejsce Karol Pestka i Paweł Pestka
III miejsce Henryk Szefler i Mirosław Klemann
W konkurencji rodzinnej – „BAGIETKOWA SZTAFETA”
I miejsce rodzina p. Kapusta (Weronika, Edyta, Leszek)
II miejsce rodzina p. Łangowskich (Karolina, Jarosław, Krystian)
III miejsce rodzina p. Czapiewskich (Ewa, Kasia, Marian)
W QUIZIE CHLEBOWYM zwyciężyli:
I miejsce Julian Ułanowski
II miejsce Lucek Ułanowski
III miejsce Przemek Chełmowski
W konkurencji dla dzieci – SLALOM –kategoria do 9 lat
I miejsce Mikołaj Remus
II miejsce Asia Błaszczak
III miejsce Julia Garwok
W slalomie w kategorii od 10 lat:
I miejsce Mateusz Czarnowski
II miejsce Artur Molski
III miejsce Bartek Kapusta
Konkurencja dla dzieci – bieg z mąką - dziewczynki
I miejsce Andżelika Pestka
II miejsce Klaudia Szamocka
III miejsce Marta Roszak
Wśród chłopców najlepiej sobie poradzili:
I miejsce Bartek Kapusta
II miejsce Artur Molski
III miejsce Michał Maćkowski
Wieczorem, po rozegraniu wszystkich konkurencji, przybyli bawili się podczas zabawy tanecznej na wolnym powietrzu, do której przygrywał zespół „Roma”.
Organizatorem była Gmina Brusy.
W tradycji wypiekania chleba na Kaszubach najważniejsze znaczenie odgrywało żyto, które mielono na żarnach na tzw. „prostową” (razową) mąkę. Czasami do wypieku dodawano suszone owoce, a nawet utłuczone i zmielone w żarnach kasztany. Dla utrzymania świeżości chleba dolewano maślanki lub zsiadłego mleka. Ciasto wyrabiano w tzw. „kùponkach”, czyli drewnianych dłubankach. Piece, w których wypiekano chleb, często stanowiły wspólną własność kilku gospodarzy. Podstawą pieca był niski cokół, wznoszący się ponad powierzchnię ziemi na wysokości od 0,2 do 0,5 m, zbudowany z gliny i drobnych kamieni. W zagrodach rolniczych piec chlebowy stanowił jednocześnie źródło dochodu, ale za całoroczne korzystanie z niego trzeba było odpracować – dwa dni przy kopaniu ziemniaków lub półtora dnia przy sianokosach.
|
Archiwum
